SIAPA yang tidak tergugah dengan kelezatan ayam bakar? Selain aroma yang berpadu yang khas, kelezatan ayam bakar juga ditentukan dari bumbu yang meresap.
Bila Anda berencana untuk membuat ayam bakar sebagai menu santapan hari ini, ada beberapa kunci yang harus diperhatikan. Berikut tips memasak ayam bakar enak yang dirangkum dari berbagai sumber, Senin (17/10/2016).
Cuci ayam dengan jeruk nipis
Agar ayam tidak bau amis atau darah, sebelumnya, cuci ayam sampai bersih dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar sebelum Anda melumurinya dengan beragam bumbu.
Bumbu
Gunakan bumbu secukupnya saja sesuai dengan porsi ayam yang akan dibakar. Lumuri hingga merata, jangan terlalu banyak dan sedikit. Olesan bumbu yang merata, pasti akan menghasilkan kelezatan pada ayam bakar.
Merebusnya
Jangan lupa untuk merebus ayam setelah Anda melumurinya dengan bumbu halus. Bumbu akan lebih meresap lebih dalam saat ayam direbus. Tentu, cara ini membuat lezat saat ayam bakar disantap.
Bukan dioven, tapi diarang
Bukan dioven, tapi diarang
Aroma khas dari ayam bakar dan rasa ayam bakar akan ditentukan bagaimana cara masaknya, yakni dibakar di atas arang, bukan di oven. Jaga agar bara api tetap stabil, jangan pula terlalu kecil. Sehingga ayam bisa matang dengan merata.
Jangan lupa lalapan dan
ayam bakar akan terasa lengkap di atas meja dengan lalapan dan sambal. Cukup dengan sambal terasi atau sambal bawang, serta ragam lalapan, sudah bisa menggugah selera makan Anda bersama keluarga.
loading...