PERNAH dengar istilah al dente? Kata ini merujuk pada tingkat kematangan pasta atau yang dimasak sempurna. Pastanya tidak lengket, matang, tidak lembek dan tidak keras.
Al dente pun sering jadi standar operasional prosedur di banyak restoran saat mengolah pasta. Sebab, tingkat kematangan seperti ini yang paling digemari banyak kalangan.
Ada rencana untuk sajikan pasta dalam waktu dekat? Simak tips berikut ini agar pasta yang Anda buat al dente, seperti dikutipidiva, Rabu (27/9/2016).
Masak setelah air mendidih
Jangan sekali-kali masak pasta sebelum airnya mendidih. Rebus pasta setelah airnya mendidih sekira 6-7 menit tergantung jenis pastanya (karena ada pasta tebal dan tipis). Kemudian ambil pasta dalam air rebusan dan cicipi apakah masih terasa tepung (mentah) atau sudah matang.
Masak pasta dengan takaran air yang cukup
Pasta terbuat dari gandum, untuk membuatnya lunak dan matang butuh air yang cukup. Karena itu takaran yang tepat adalah satu liter air digunakan untuk merebus sekira 200 gram pasta.
Tambahkan garam pada air rebusan
Untuk memberi rasa gurih pada pasta yang dimasak. Tambahkan garam saat pasta direbus. Cara ini dapat membuat pasta menyerap air gurih yang telah dicampur garam .
loading...
0 Response to "3 Cara Mudah Masak Pasta Al Dente"
Posting Komentar